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교수진

장판식 교수

전공농생명공학부 / 식품생명공학 전공
주소200동 8116호 효소공학 연구실
연락처02-880-4852
이메일pschang@snu.ac.kr
주요연구분야

효소생물전환 공정을 통한 식품 신소재 개발

나노기술 기반 표적전달 시스템

신규 효소/저해제 발굴 및 특성 규명

동결건조 기술 기반 효소 안정성 연구