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교수진

이주훈 교수

전공농생명공학부 / 식품생명공학 전공
주소200동 1044호 식품마이크로바이옴 연구실
연락처02-880-4854
이메일juhlee@snu.ac.kr
주요연구분야

기능성 식품 소재에 대한 평가 및 동물 및 인체에 대한 장내 마이크로바이옴 분석 연구

한국 고유의 전통발효식품내 발효균총의 기능성 연구

다양한 식품 관련 미생물 (유익균 및 유해균)의 전장 유전체 연구 및 이의 기능성과 안전성 확보 연구

전장 유전체 기반 미생물 신속 검출 및 동정 연구